Mướp xào tôm thịt là một món giản đơn, chế biến nhanh mà lại đưa cơm trong những ngày hè oi ả. Mướp vừa thơm vừa ngọt mát, giúp bữa ăn gia đình càng ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Mướp hương 700 Gr

• Tôm tươi 200 Gr

• Thịt heo 200 Gr

• Hành lá 2 Cây

• Hành tím 2 Củ

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Tôm luộc sơ rồi bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen.

2

Thịt heo rửa thật sạch, cắt mỏng.

3

Mướp hương gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt miếng. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc 1cm. Để riêng phần đầu hành và hành lá.

Cách Thực hiện:

1

Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Làm nóng chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho tôm thịt vào xào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Thịt và tôm chín thì tắt lửa.

2

Dùng chảo khác, nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho đầu hành vào phi thơm. Thêm mướp vào đảo đều. Thêm 2-3 muỗng canh nước lọc vào xào cùng cho mướp mau chín.

3

Mướp chín thì cho tôm thịt, hành lá vào đảo đều. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm rồi tắt lửa.

4

Cho mướp xào tôm thịt ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)